Mygate Magazine-arkiv - Bergström Public Relations

JENNIE WALLDÉN – MARKUS MOLITOR – Universal Riesling på Restaurang Agnes

november 20, 2021 In Bergström PR No Comment

MARKUS MOLITOR & MATPROFILEN JENNIE WALLDÉN
I NYTT GASTRONOMISKT SAMARBETE!

Tidigare i veckan var vi inbjudna till en riktigt trevlig presslunch på Restaurang Agnes. Jennie guidade oss genom de utsökta nyanserna av asiatisk smaker som matchade Universal Riesling.

Ostron med asiatiska smaker – lime, soja, fisksås och schalottenlök

Udonnudlar, black beans, tofu, böngroddar och pak choi

Med idén om att introducera ett gastronomiskt vin som är friskt, balanserat och mångsidigt nog att möta smakrika asiatiska influenser har Markus Molitor tillsammans med matkreatören och krögaren Jennie Walldén tagit fram Universal Riesling – en torr och friskt nyanserad riesling med delikat frukt.

Läs mer om samarbetet på Mygate Magazine: https://mygatemagazine.se/nytt-gastronomiskt-samarbete-mellan-markus-molitor-och-jennie-wallden/

Universal Riesling ger det perfekta samspelet mellan naturlig elegans och en färgstark gastronomi.

Finns i Systembolagets beställningssortiment.

Nr 54235, Universal Riesling 2020, 75 cl, 149 kr

Receptsamarbete med Mattias “Fredagskocken Larsson”

oktober 13, 2021 In Bergström PR No Comment

Nytt receptsamarbete med Mattias Larsson – Kock, matinspiratör och författare. Under kocken tipsar delar Mattias med sig av några fantastiska recept. Mygate Magazine. Mattias recept från kokböckerna Lättlagade helgmenyer och Fredagskockens hamburgare och tacos hittar du HÄR

Det har aldrig varit enklare att bjuda på middag. I kokboken Lättlagade helgmenyer delar Fredagskocken Mattias Larsson med sig av 16 lättlagade och utsökta menyer med smakfulla för- och huvudrätter, snacks att servera innan maten och desserter att runda av kvällen med.

Håkan Thörnström skapar kroglåda med Melanders

maj 2, 2021 In Bergström PR No Comment

Melanders har tillsammans med kockarna bakom Snälleröds Krögarsnaps tagit fram kroglådor för hemkörning i Stockholm. Nu släpps bokningarna för stjärnkocken Håkan Thörnströms trerättersmeny som finns till försäljning under en begränsad tid.

Läs mer om menyn på MygateMagazine.se

Håkan Thörnströms meny. Fotograf: Magnus Skoglöf

**Håkan Thörnström** Foto: Magnus Skoglöf

Snälleröds Krögarsnaps består av fem olika snapsar skapade av kockarna Pontus Frithiof, Håkan Thörnström, Malin Söderström, Nils Molinder samt Henrik Norström. Under våren och sommaren genomför Snälleröds krögare ett gästspel hos Melanders med var sin trerättersmeny för hemkörning. Mellan 10 maj och 13 juni kan stockholmarna få uppleva Göteborgskocken Håkan Thörnströms specialkomponerade meny.

Håkan Thörnström är idag en av landets mest meriterade kockar som bland annat tävlat i det Svenska Kocklandslaget i åtta år, vunnit Kockarnas kamp samt anordnat nobelmiddagen och kungens 60-årsmiddag. 2011 belönades hans restaurang Thörnströms Kök i Göteborg med en stjärna i Guide Michelin som den behöll fram tills stängningen tidigare i år.

Råmarinerad torsk med äpple och oliver. Fotograf: Magnus Skoglöf

Nässelbakad majskyckling med citron- och senapsemulsion. Fotograf: Magnus Skoglöf

Romflamberade jordgubbar med myntacurd. Fotograf: Magnus Skoglöf

För att underlätta färdigställandet av kroglådan har Melanders och Snälleröds skapat en film med Håkan Thörnström och Melanders kreativa ledare Andreas Printz. Filmen går igenom samtliga moment samt ger allmänna tips på matlagning.

Snälleröds Krögarsnaps 10x5cl finns i Systembolagets beställningssortiment, art.nr. 8660304, 249 kr.

Snälleröds krögarsnaps. Fotograf: Magnus Skoglöf

Om Snälleröds Destilleri
Redan 1901 startade traktens bönder Snälleröds Ångbränneri som hölls i drift ända fram till 1970-talet. Idag ägs Snälleröds av Arcusgruppen som även äger akvavitvarumärken såsom Aalborg och Lysholm Linie. Snälleröds Krögarsnaps 10x5cl finns i Systembolagets beställningssortiment med artikelnummer 8660304 och priset 249 kr.
www.snälleröds.se

Om Melanders
Melanders Group har funnits sedan den första Melandersbutiken öppnade 1988 i Östermalms Saluhall av bröderna Erik och Nils Molinder. Den lilla fiskdisken i Östermalmshallen har idag vuxit till ett delikatessimperium med 7 fiskbutiker samt 14 restauranger och caféer där Art Bakery, Southside, Ångbåtsbryggan, Ulla Winbladh, Konstnärsbaren, Sjöpaviljongen och anrika Wedholms fisk ingår.
www.melanders.se

Pontus Karén i intervju och samarbete med Brunch STHLM

oktober 22, 2020 In Bergström PR No Comment

Nu ligger intervjun med Pontus Karén som gjordes med Brunch STHLM uppe. Pontus kommer även att dela med sig av recept på https://brunchsthlm.se/ med start på lördag.

Länk till intervjun: https://brunchsthlm.se/intervju/intervju-pontus-karen/

För mer information om samarbetet eller för att komma i kontakt med Pontus vänligen kontakta Nathalie Bergström på nathalie.bergstrom@bergstrompr.se eller 073-316 00 37.

Pontus finns på instagram: @foodbypontus

UPPLAGNING AV FESTMENY KOMPONERAT PONTUS KARÉN

juni 30, 2020 In Bergström PR No Comment

Från en trevligare tillställning där vi lagade upp en vårmeny komponerad Pontus Karén. Viner från VCT Sweden och Pernilla Wahlgrens mousserande vin från The Wine Team. Råvaror Kvalitetsfisk, Exotic Snacks och Konstantine’s. Recept på bland annat Helgrillad Dorado med cruditesallad och citrusvinägrett, Moules marinière, och Tomatbaserad fisk & skaldjursgryta hittar du på Pontus sida där han även bjuder på fler recept och tips i köket: http://mygatemagazine.se/pontuskaren/

Pontus finns på instagram: @foodbypontus

RECEPTSAMARBETE MED SOFIA HENRIKSSON – VINNARE AV SVERIGES MÄSTERKOCK 2020

juni 7, 2020 In Bergström PR No Comment

Crispy fish tacos med mango- och avokadosalsa, kålsallad och chipotlemajo
Foto: Frida Wismar

Nytt receptsamarbete med Sofia Henriksson – vinnaren av Sveriges mästerkock 2020 på Mygate Magazine. Sofias recept hittar du HÄR

Sofia Henriksson blev vinnare av Mästerkock 2020 och är just nu aktuell med nya kokboken Always hungry.

– I den här boken har jag försökt samla de lärdomar som jag har fått med mig. Bland annat att det är så mycket roligare att laga mat tillsammans med andra. När jag träffar vänner och bjuder på middag står jag helst i köket med ett glas vin, lite bra musik och lagar maten tillsammans! Det är så jag har lärt mig att laga mat. Maten blir så mycket godare när man har hjälpts åt. Så gör middagen till mer än bara mat: förvandla det till en helkväll och lek med maten! Följ med på resa – se det som en möjlighet att lära känna nya matkulturer och nya människor över kastrullerna och i matoset.

Bergström PR inleder samarbete med Warg Of Sweden

maj 27, 2020 In Bergström PR No Comment

Glada nyheter!

Bergström Public Relations med sin kund Pontus Karén inleder ett samarbete med Warg Of Sweden. Warg Of Sweden erbjuder skärbrädor med naturliga former med fokus på hållbarhet. Samarbetet består bland annat av att skärbrädorna kommer exponeras vid matlagning och pressfotografering av mat. Pontus kommer även att komponera skräddarsydda recept som kommer att publiceras på Warg Of Swedens hemsida, på Mygate Magazine samt i andra kommunikationskanaler.

Pontus mat- och dryckessida på Mygate Magazine hittar du HÄR

Warg of Sweden drivs av experimentlusta och kreativitet. Vi strävar efter att ha ett miljövänligt perspektiv i det vi gör och vill minimera kemikalier och konstgjorda material i våra produkter. Warg of Sweden står för ett hållbarhetstänk med fokus på naturen, där våra skärbrädor representerar en enklare livsstil, där konsumtion och masstillverkning är vår motpol.Vi skövlar ingen skog eller importerar material från utlandet utan försöker istället ta till vara på material som finns här i Sverige. Eftersom vi gör alla skärbrädor för hand kan vi följa naturens egna former och linjer, vilket gör att alla brädor får ett unikt utseende. Vi uppskattar naturliga avvikelser och ser en charm med att allting inte ser likadant ut.Vi erbjuder miljövänliga och klimatsmarta skärbrädor som för in en del av naturen i ditt kök. Vi vill med våra skärbrädor bidra till mer återbruk och mindre kemikalier för en renare livsstil närmare naturen. Följ med oss på en resa ut i det vilda och låt dig inspireras av naturens former. Namnet Warg of Sweden är tillägnat vår son med namnet Varg.

För mer information om samarbetet eller för att komma i kontakt med Pontus Karén eller Warg Of Sweden vänligen kontakta Nathalie Bergström på 073-316 00 37 eller nathalie.bergstrom@bergstrompr.se

Upplagning av vårmeny komponerat Pontus Karén

maj 12, 2020 In Bergström PR No Comment

Från en trevligare tillställning där vi lagade upp en vårmeny komponerad Pontus Karén Mousserande vin från The Wine Company råvaror från bland annat Exotic Snacks och Konstantine’s. Recept på Getost toast canapée style och Tartar med kapriscremé och riven pepparrot på friterat tunnbröd hittar du på Pontus sida där han även bjuder på fler recept och tips i köket: http://mygatemagazine.se/pontuskaren/

I helgen lagar vi upp en festmeny. Trevlig måndag!

Matprofilen Pontus Karén till Mygate Magazine

april 24, 2020 In Bergström PR No Comment

Glada nyheter!
Mygate Magazine inleder samarbete med Pontus Karén – kock, receptmakare & matskribent. Pontus blir även ny kund på Bergström Public Relations.

Matprofilen Pontus Karén – kock med stor passion för matlagning och restaurangvärlden. Pontus kommer ursprungligen från Stockholm där han bland annat arbetat på Operakällaren at Friends Arena, Mister French, Restaurang B.A.R och München bryggeriet. Han har även utbildat sig som bartender via EBS i London och är numera bosatt på Frösön där han senast var köksmästaren på Frösö park hotel. Pontus syn på mat är ren och enkel, bra råvaror skapar god mat. Han hittar mycket av sin inspiration från det italienska köket där man jobbar med rena smaker. Pontus jobbar helst med fisk, lokala råvaror och experimenterar gärna med “kompost” mat.

Med matpassion och glädje för restaurangvärlden kommer Pontus att dela med sig av recept, tips i köket och massor av matinspiration. Följ Pontus matresa här: http://mygatemagazine.se/pontuskaren/

Trevlig fredag!
För att komma i kontakt med Pontus vänligen kontakta Nathalie Bergström på nathalie.bergstrom@bergstrompr.se eller 073-316 00 37.

Pontus finns på instagram: @foodbypontus

Foto: Emilie Andersson
www.mygatemagazine.se
www.bergstrompr.se

Fem rätters middag med influenser på nyöppnade La Nonna

juni 18, 2018 In Bergström PR No Comment

Förra veckan var jag inbjuden till en privat mycket exklusiv middag med influenser på nyöppnade La Nonna, en fantastisk ”trattoria” (betyder typ matställe) på Italienska där vi fick avnjuta en fantastisk fem rätters middag med tillhörande bubbel och goda viner. Glädjande nog fanns två av mina absoluta favoriträtter med på avsmakningsmenyn.Gamberetti alla Griglia (Grillade jätteräkor med tillbehör) och en underbar Risotto med lammracks.

Hela avsmakningsmenyn var noga utvald av krögaren Nico Papaxantis som presenterade ingående varje rätt med matchande viner till. Fantastiskt god mat, trevlig stämning och en top notch service och verkligen ett supermysigt ställe med vita dukar, fina detaljer, trevlig atmosfär och familjärt. Hit lär jag återvända både med goda vänner och familjen.

Tusen tack till värdinnan Anna Saletti för en fab kväll med mycket skratt och fantastisk mat. Chips på det!

Fler bilder från kvällen hittar ni i Redaktionsbloggen

La Nonna hittar ni på Fleminggatan 45, Kungsholmen i Stockholm. Värt ett besök!

Ikväll är det invigning av Glashuset!

Page 1 of 2

Mygate Magazine

Instagram

bergstrompr